5 cosas en común entre la comida colombiana y la mexicana

Comida Colombiana

¡Si eres de México y amas tu comida, pues la comida colombiana te encantará!

¿Te gustan las empanadas? ¡Las de Colombia son únicas!

Este aperitivo en Colombia es algo que sin duda debes probar. Consta de una arepa de maíz muy delgada, la cual puedes rellenar con la carne o el ingrediente que tu quieras (res, cerdo, pollo, arroz, papa o una mezcla de todas) para luego ser doblada a la mitad y poderla fritar. 

El resultado final es un trozo de maíz crocante relleno de carne el cual podrás degustar con alguna salsa especial.

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En Colombia podrás encontrar distintas preparaciones de esta receta, cada región tiene su toque especial al momento de preparar una empanada, y no solo esto, también es una tradición del país. En Colombia, este alimento hace parte de su tradición gastronómica, donde ocupa un lugar importante en el crecimiento de muchos pueblos del territorio. 

¿Es rico tu tamal? ¡Prueba el de Colombia!

¿Sabías que tu tamal y el nuestro se diferencian por el relleno, por su sabor y por su envuelto? El tamal mexicano, es un tamal con un sabor dulce, más el tamal colombiano es salado, esto se da por los ingredientes con el que van rellenados y la hoja en que van envueltos cambian, el mexicano se envuelve en la hoja de la planta de maíz, pero el colombiano va envuelto en una hoja de plátano.

Si quieres degustar distintas preparaciones de los tamales, Colombia es el lugar indicado. Los tamales vallunos, bogotanos, antioqueños, tolimenses y muchos otros más, son en verdad una delicia, no te arrepentiras. 

Consta de una masa de maíz rellena de arroz, ahogado, huevo, zanahoria, arvejas. Igualmente llevan diferentes tipos de carne como res, cerdo, pollo o mixtos. Van envueltos en una hoja de plátano amarrada con una cabuya y estos se introducen en una olla con agua caliente por un tiempo determinado. 

Estos vienen en diferentes formas, pueden ser cuadrados, rectangulares, unos vienen amarrados y también varían en sus ingredientes, pero algo si tienen en común, ¡todos son deliciosos!

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¿Arepas al pastor? o ¿arepas colombianas?

Sabemos lo deliciosas que son las arepas al pastor, pero ¿ya probaste las arepas colombianas? 

Imagínate una arepa prepara a base de maíz la cual puede venir rellena de diferentes ingredientes como: carne, pollo, distintos tipos de quesos, distintas salsas y muchas mezclas más podrás encontrar en Colombia.  

En Colombia puedes encontrar gran variedad de preparaciones con la arepa, desde una arepa común hecha con harina o maíz asadas al carbón la cual puedes combinar con mantequilla y queso rallado, con carne desmechada o pollo, incluso con una mezcla de esto. También, las podrás encontrar una arepa hecha a base maíz preparada en un horno tradicional la cual puede rellenar de queso y mantequilla, llamadas las arepas de chocolo. 

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Estas y muchas más preparaciones podrás conocer en Colombia, esto dependiendo de la región donde te encuentres.   

¿Café mexicano, o el café más suave del mundo?

Aunque el café es una bebida mundial, cabe resaltar que Colombia tiene el café más suave del mundo gracias al proceso de producción y a las condiciones naturales como la altitud y la temperatura que hacen de este cafe unico. 

El café de Colombia se produce en sembrados a una altitud que llega a ser, en ocasiones, cercana a los 2.000 metros. Pero no todo se le atribuye a las condiciones naturales del territorio, otro de los aspectos fundamentales para que el café colombiano haya adquirido su prestigio actual en el mundo es el trabajo realizado por los caficultores, que año tras año han venido haciendo de este café, algo especial y de gran importancia para Colombia. 

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Tu lo llamas Pozole, nosotros le llamamos Sancocho

Si te gusta la sopa con maíz mezclada con verduras y diferentes tipos de carnes, pues el Sancocho colombiano te va encantar. 

No importa en qué región de Colombia te encuentres, no importa el clima que esté haciendo, el Sancocho se come en cualquier rincón de Colombia.

Existen muchas y variadas recetas, debido a la diversidad de nuestro país. Hay sancocho de pescado, de res, de gallina, incluso hay uno llamado “sancocho trifásico”. Lleva tres tipos de carnes, pollo, cerdo y costilla de res. El caldo que resulta de la cocción de la costilla y el cerdo es delicioso, con mucha sustancia y es la base para el sancocho. Luego se agrega pollo, papa, yuca, plátano, mazorca, cebolla y cilantro picado. Lo puedes acompañar de arroz blanco, tajadas de aguacate, un buen hogao y cilantro picado, y si es preparado en leña, es mucho mejor. 

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¿Te gustan estas recetas? Porque estas y muchas más delicias podrás encontrar en Colombia, conocerás una gran variedad de platos en cada región del país. 

¡Animate! y no dudes en contactarnos para que viajes a Colombia y puedas degustar su diversidad gastronómica. 

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