El litoral pacifico colombiano una cultura narrada en su cocina
La cocina del litoral Pacífico es una cocina criolla de resistencia, donde la relación con el entorno natural es importante y el conocimiento de los calendarios agroecológicos de plantas y animales es fundamental. Sabores y saberes ancestrales. El Litoral Pacífico colombiano, como parte del llamado Chocó biogeográfico, es una de las regiones más biodiversas del …
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